Cómo decorar un pastel de Unicornio

pastel de unicornio

Los pasteles de unicornio son una tendencia que sigue vigente en la pastelería.

Yo le llamo Unicorniomanía y me encanta.

Recuerdo muy bien ver el internet invadido por hermosos y tiernos pasteles de unicornio, y yo seguía sin haber hecho ninguno 😭 .

Cuando tuve la oportunidad de hacer el primero fue muy emocionante, y aunque se ven así como que muy sencillitos, si tienen su chiste.

Pero había que tomar el unicornio por el cuerno, y eso si, una vez que le agarras la onda no hay unicornio que te detenga.

unicornio

 

En mi caso la decoración de pasteles de unicornio fue evolucionando hasta llegar a este proceso de elaboración que es con el que me siento muy cómoda.

Aquí te voy a mostrar paso a paso como elaborar todos los accesorios de fondant y algunos trucos para hacer el cabello del unicornio con varios colores de crema.

Todas estas decoraciones las puedes aplicar sobre un pastel forrado con crema o con fondant.

El Cuerno

Para hacer el cuerno del unicornio vas a utilizar dos bolitas de fondant de 45gm. cada una.

El fondant será del color que prefieras hacer el cuerno, o como en este caso que lo pinté dorado puedes utilizar fondant blanco o amarillo.

Con esas bolitas de fondant vas a hacer dos tiras de 8 pulgadas en forma de cono (una punta más gruesa y la otra más delgada) .

 

   

 

Ahora, con un pincel vas a poner un poco de agua a cada una de las tiras de fondant y vas a empezar a torcer las dos tiras juntas.

 

 

Termina de torcer las tiras, el agua servirá para que se peguen.

Inserta una brocheta en el centro, no empujándola sino dando vueltas como que la estuvieras atornillando.

Para que se sostenga bien es importante que la brocheta llegue hasta la punta.

Una vez que hayas insertado toda la brocheta, termina de darle la forma, de enrollar y pegar bien las tiras de fondant y afinar la punta.

 

 

Puedes insertar el cuerno en un foam (isopor), en un vaso o una botella para que se vaya secando, eso si, no lo dejes acostado sobre alguna superficie porque va a quedar plano de ese lado.

Para pintarlo utilicé el aerógrafo y pintura dorada de AmeriColor.

También puedes pintarlo con un pincel utilizando matizador dorado en polvo disuelto con un poco de vodka o extracto de limón.

Una vez pintado, permite que la pintura se seque completamente.

 

Los Orejas

Para las orejas puedes utilizar un cortador de gota o de pétalo.

Corta dos piezas del tamaño más grande, en este caso el fondant debe de estar un poco grueso ya que vas a insertar picadientes o brochetas para sostener las orejas en el pastel.

Corta dos piezas de un tamaño más pequeño, para estas piezas el fondant debe estar más delgado ya que será la parte de adentro de las orejas.

Estas piezas más pequeñas pueden ser de cualquier color con el que desees combinar el cuerno (rosa, lila, amarillo, plateado) o como en este caso dorado.

Para optimizar tus recursos, si vas a pintar las orejas de dorado hazlo al mismo tiempo que pintes el cuerno.

Deja que las piezas pintadas sequen completamente y luego pégalas sobre las piezas blancas utilizando un poco de agua.

pastel de unicornio

Deja reposar las orejas sobre un formador de flores u otro objeto que tengas que le de una forma un poco curvada a las orejas.

 

Los Ojos

Para hacer los ojos vas a utilizar dos cortadores de círculo y un poco de fondant negro.

En esta caso tengo el cortado más grande de 1.75 pulgas (4.5 cm.)

Y el cortador pequeño de 1.25 pulgadas (3.5 cm.)

Estira el fondant y corta un circulo con el cortador más grande, luego corta el centro con el cortador más pequeño para que finalmente tengas un aro.

Corta el aro por la mitad para tener dos medios aros que serán los ojos.

Repite el mismo procedimiento, pero ahora del aro que obtengas cortarás cuatro tiras pequeñas para formar las pestañas.

pastel unicornio   pastel unicornio

 

El Cabello

Para hacer el cabello del unicornio puedes utilizar la crema de tu preferencia.

Lo ideal es que sea una crema bien estable, que pueda pintarse y mantener la consistencia mientras se decora.

Tanto para forrar pasteles como para decorarlos yo siempre utilizo esta crema de mantequilla.

Pinta la crema de los colores que vayas a utilizar.

En este caso pinté 300 gm de cada color, cuatro colores en total.

Toma un pedazo largo de film (plástico para envolver alimentos) y pon en el centro algo de la crema pintada, aproximadamente una tercera parte para que no queden muy gruesos los paquetitos de crema.

Toma la punta del film y crúzalo hacía la otra esquina, como formando un triangulo para envolver bien la crema

pastel unicornio  pastel unicornio

 

Luego termina de enrollar el plástico y hazle nudos en cada uno de los costados.

Haz lo mismo con cada uno de los colores que hayas pintado.

Asegúrate que los paquetitos de crema queden delgados, ya que deberás ponerlos dentro de un manga pastelera.

pastel unicornio  pastel unicornio

 

Corta una de las puntas de cada paquete de crema.

Prepara una manga pastelera grande (en este caso estoy usando una manga de 16 pulgadas) con una duya 1M o la duya que prefieras utilizar.

Pon los primeros paquetitos de crema dentro de la manga, acercarlos a la duya lo más que te sea posible.

Procura que queden a la misma altura para que los diversos colores salgan uniformemente.

pastel unicornio  pastel unicornio

 

Presiona desde arriba hasta que los colores empiecen a salir.

 

Decorar el pastel

Ahora si… viene lo más divertido decorar el pastel, yupi!!! 👏🏻👏🏻

Te toca tomar todo los elementos en los que estuviste trabajando y verlos todos juntos en un hermoso pastel .

¿Puedes creer que aún no he hecho un tutorial para forrar un pastel? muy mal por mi.

Pero bueno, si tú ya sabes forrar pasteles go ahead, continúa a decorarlo.

Si no sabes forrar pasteles te sugiero que veas este tutorial, sigue ese mismo procedimiento sólo que usarás crema blanca y no de colores como lo hago ahí.

Esto mientras que yo me pongo las pilas y hago un tutorial en forma, como debe ser 😁 de cómo forrar un pastel con crema de mantequilla.

Muy bien, ya tienes tu pastel forrado con crema blanca.

Lo primero que vas a hacer es elegir cual será el frente de tu pastel, ¿que significa esto? que vas a ver detalladamente todo el pastel y vas a seleccionar como el frente la parte más bonita.

La parte que se ve más lisa, con menos imperfecciones, más parejita 🥰

Una vez seleccionada pon un tape o papelito en la base del pastel, algo que sirva como marca para señalar el frente del pastel y que no se te pierda.

Con el frente del pastel, bien al frente de tu ojos vas a colocar primeramente los ojitos del unicornio, los medios aros.

Si los colocas hacía arriba se verá con ojos cerrados como sonrientes 😊, si los colocas hacía abajo se verá como que tiene los ojos cerrados en tranquilidad 😌.

pastel unicornio

Coloca el primer ojito de un lado, deja un espacio en el centro y coloca el otro del otro lado procurando que queden a la misma altura.

Toma las tiritas para las pestañas, para esto puedes utilizar un exacto porque son tan pequeñas que al querer pegarlas puedes marcar los dedos en la crema.

Encaja suavemente las pestañas en la punta del exacto para levantarlas y colocarlas junto a los ojos.

Una vez colocados los ojos y pestañas, encaja el cuerno procurando que quede entre los dos ojos.

De ser necesario corta la brocheta para que el cuerno tope con el pastel.

 

Toma tu manga que ya está cargada con la crema de colores y empieza a rellenar el pastel con rosetas.

Llena la parte de arriba y luego ve bajando hacía un lado, simulando que el cabello de arcoíris cae al costado de la cabeza del unicornio.

Siempre hago una roseta entre los dos ojos y luego continúo rellenando el pastel. Una vez que se terminan los paquetitos de crema de colores tomo otros, les corto las puntas y vuelvo a cargar la manga.

 pastel unicornio  pastel unicornio

 

Una vez que hayas terminado de hacer el cabello de arcoíris coloca las orejas a los dos lados del cuerno.

pastel unicornio

 

Puedes complementar la decoración y agregar algo de brillo utilizando perlas, diamantina comestible o pequeñas florecitas de fondant, royal icing o de la misma crema.

pastel unicornio

 

Así habrás completado este hermoso pastel.

Espero que hayas disfrutado hacerlo tanto como yo. Unicornios 4ever ✌️🦄.

pastel unicornio

 

Creo que mientras haya niñas cumpliendo años, seguirá habiendo pasteles de unicornio. ¿Tú qué crees, te gusta hacer pasteles de unicornio?

pastel unicornio

 

¿Tienes alguna duda sobre las técnicas o herramientas que he usado? déjame un comentario.

Puedes escribir aquí mismo o enviarme un correo a mily@milycake.com me dará mucho gusto leer de ti.

Si quieres ver más tutoriales y consejos de decoración de pasteles visita mi canal de youtube

Muchas gracias por compartir este momento conmigo,

Un abrazo

Mily

 

 

 

 

 

 

 

 

Mily

Ayudo a Decoradores de Pasteles a potenciar su talento. Lo hago compartiendo mi experiencia y conocimientos a través de cursos, tutoriales y recetas. Porque creo que con la instrucción y herramientas adecuadas todos podemos elaborar pasteles hermosos y deliciosos.

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